Vegetali fermentati e altre fermentazioni naturali

LaVitaWiz ha sviluppato soluzioni ingredientistiche per la produzione di prodotti fermentati alternativi, dairy-free e meat-free, oltre a soluzioni innovative nel mondo del bakery, anche gluten-free.

Dairy-free

Drink fermentati e prodotti simil-yogurt a base di frutta, verdura e cereali, con possibilità di aggiungere un ingrediente funzionale, BIO-MelaVita, che permette la riduzione degli E number e dello zucchero (prodotti Low Sugar)

Meat-free

Sviluppo di soluzioni biotecnologiche per prodotti privi di derivati della carne.

Gluten-free

Ingredienti funzionali che permettono di strutturare l’impasto senza necessità di glutine e di numerosi E number.