Fermenta con noi le tue matrici plant-based
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26 Luglio 2022
La tutela della diversità biologica presente sul nostro Pianeta è uno dei nostri punti di forza. Da sempre ci impegniamo per fornire microrganismi di nostra selezione che provengono dalla biodiversità naturale presente in Italia, tramite il recupero di microrganismi autoctoni e il loro sviluppo come starter.
Il ritorno alla naturalità della fermentazione ad opera di microrganismi provenienti dall'ambiente circostante è condizione fondamentale per dare vita a prodotti in grado di restituire odori e sapori autentici!
Ecco alcune matrici naturali da cui i ricercatori de laVitaWIZ hanno selezionato i nostri ceppi.
Il ritorno alla naturalità della fermentazione ad opera di microrganismi provenienti dall'ambiente circostante è condizione fondamentale per dare vita a prodotti in grado di restituire odori e sapori autentici!
Ecco alcune matrici naturali da cui i ricercatori de laVitaWIZ hanno selezionato i nostri ceppi.