WIZ e laVitaWIZ per la Cultura
2 Novembre 2021
Complimenti Alessia!
15 Luglio 2022
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Frisco lager: un lievito viaggiatore


12 Luglio 2022

Frisco Lager è un nuovissimo prodotto de laVitaWiz: è un lievito liquido e attivo adatto per gli stili di birra California Common, American Wheat Beer e International Pale Lager.

Contattaci per essere il primo a provare questa novità!

I lieviti lager arrivarono in America insieme ai coloni tedeschi nella prima metà del 1800. In California trovarono un clima più caldo e un malto più ricco in proteine rispetto a quello europeo, quindi le prime birre americane prodotte in stile lager risultarono molto dense e poco simili a quelle tedesche. I birrai allora utilizzarono lieviti lager a temperature più elevate e iniziarono ad addizionare cereali meno proteici come mais e riso, creando così la birra american lager.
Ecco da dove arriva il nostro lievito Frisco lager!